גומה אי סלט תרד מוקפץ בחמאת שומשום (4-6 מנות)

מצרכים:
חצי קילו עלי תרד תורכי טריים שלמים עם הגבעול (אם משתמשים בתרד ניוזילנדי יש להסיר את הגבעול ולהשתמש רק בעלים).

אופן ההכנה:
1. במחבת גדולה או ווק, מקפיצים את עלי התרד לזמן קצר (ללא שמן) או מאדים את עלי התרד במסננת אידוי.
2. מוציאים למסננת וסוחטים אתת המים מהעלים.

לרוטב טחינה - מצרכים:

3 כפות שומשום לבן או מלא
3 כפות טחינה
כפית סוכר קנים
מעט מלח

אופן ההכנה:
1. במחבת קולים את זרעי השומשום כ 2 דק'.
2. מוסיפים את הטחינה, סוכר והמלח תוך כדי ערבוב מתמיד וקולים עוד כדקה על אש נמוכה. שמים לב שהטחינה לא נשרפת!
3. מסירים מהאש.
4. מוסיפים את התרד המוקפץ/ מאודה ומערבבים היטב עם רוטב הטחינה.
5. מצננים ומגישים את הסלט קר.

אודות מור אפריאט

מור אפריאט TC.M, CIH מטפלת מוסמכת ברפואה סינית - אני מטפלת ברפואה סינית ובצמחי מרפא כבר מעל 17 שנה. ההתמחות שלי היא ברפואת נשים סינית, בתחום הגניקולוגיה, אנדומטריוזיס ובעיות גניקולוגיות אחרות, התמחות בנשירת שיער, צמיחה מחודשת וחיזוק הגוף והנפש.