טופו יפני קלאסי (6-8 מנות)

מצרכים:
1 חבילת טופו (300 גרם), חתוכה ל 8 או 12 פרוסות מלבניות
1 גזר, חתוך לטבעות דקות
2 דפי אצות נורי, חתוכים לריבועים (במספריים)

מצרכים למרינדה:
שליש כוס חומץ אורז או יין לבן
שליש כוס רוטב סויה/ תמרי
3 כפות סוכר קנים
2 שינים שום קצוצות
2 גבעולי בצל ירוק חתוכים לטבעות דקות מאוד.

אופן ההכנה:
1. בסיר קטן ועמוק, מסדרים שכבות של טופו וגזר.
2. שופכים מעל את המרינדה ומניחים בצד כחצי שעה לפחות.
3. מבשלים עם מכסה כ 15 דק' (עד שהגזר מתרכך).
4. מגישים בצלחת עם דפי נורי חתוכים ורצועות בצל ירוק מעל.

אודות מור אפריאט

מור אפריאט TC.M, CIH מטפלת מוסמכת ברפואה סינית - אני מטפלת ברפואה סינית ובצמחי מרפא כבר מעל 17 שנה. ההתמחות שלי היא ברפואת נשים סינית, בתחום הגניקולוגיה, אנדומטריוזיס ובעיות גניקולוגיות אחרות, התמחות בנשירת שיער, צמיחה מחודשת וחיזוק הגוף והנפש.