מרכיבים:

1 כוס טחינה גולמית

כוס מים

2 לימונים סחוטים

5 שיני שום

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

חציל אחד קלוי על האש

מלח ופלפל

מעט כמון

חומץ בלסמי

הוראות הכנה:

1. מכניסים למעבד מזון את הטחינה, המים, מיץ הלימון, השום והפטרוזיליה ומעבדים עד שהעיסה חלקה

2. בצלחת שטוחה גדולה מניחים 2 כפות טחינה במרכז, מסביב מעטרים בשמן זית וחומץ בלסמי

3. מניחים מעל את החציל החם ומטפטפים גם עליו בלסמי

4. מתבלים במלח ופלפל ומי שאוהב, גם יכול להוסיף מעט כמון.

דברו איתי
דברו עם מור
איך אפשר לעזור