מצרכים:

כוס בורגול יבש (200 גרם)

עדשים שחורות

חצי צרור שמיר – קצוץ

2 כפות שמן זית

כפית שטוחה מלח

כפית שטוחה פלפל שחור

כפית שטוחה כורכום

אופן הכנה:

מרתיחים את העדשים השחורות בסיר ומסננים כשהתבשלו.

מרתיחים 2 ליטר מים בסיר ומכבים את הגז,

ומכניסים לסיר את הבורגול ומשרים בתוך המים החמים כ- 15-20 דקות ומסננים.

מוסיפים את העדשים השחורות.

מעבירים לקערה ומוסיפים את השמיר הקצוץ, שצן הזית והתבלינים.

מערבבים.

בתאבון !!!