סלט בורגול עם עדשים שחורות ושמיר

סלט בורגול עם עדשים שחורות ושמיר

מצרכים: כוס בורגול יבש (200 גרם) עדשים שחורות חצי צרור שמיר – קצוץ 2 כפות שמן זית כפית שטוחה מלח כפית שטוחה פלפל שחור כפית שטוחה כורכום אופן הכנה: מרתיחים את העדשים השחורות בסיר ומסננים כשהתבשלו. מרתיחים 2 ליטר מים בסיר ומכבים את הגז, ומכניסים לסיר את הבורגול ומשרים בתוך המים החמים כ- 15-20 דקות ומסננים. מוסיפים את העדשים השחורות.…

סלט טבולה

סלט טבולה

מצרכים: 1 בצל סגול, קצוץ דק 170 גרם בורגול 300 מ”ל מים רותחים 1 מלפפון ירוק, קצוץ 3 עגבניות, חתוכות לקוביות חופן פטרוזיליה קצוצה 4 כפות נענע קצוצה לרוטב: 100 מ”ל מיץ לימון 2 כפות שמן זית קורט פלפל שחור ומלח שמים את הבורגול בקערה. יוצקים עליו מים רותחים ומניחים לעמוד 30 דקות עד שהגרגירים תופחים. הוראות על גבי האריזה.…

סלט עגבניות וחומוס

סלט עגבניות וחומוס

אני שמחה להציג בפניכם את אחד מהמתכונים האהובים עליי: סלט בריא וטעים, קל מאד להכנה. 2 קופסאות גרגירי חומוס 400 גרם כל אחת, מסננים ושוטפים 4 עגבניות – קצוצות 1 בצל סגול – פרוס דק 1 כף שמן זית 4 כפות מיץ לימון חופן עשבי תיבול קצוציםׂ (פטרוזיליה, כוסברה, נענע…מה שאוהבים) קורט כמון טחון, פפריקה, מלח ופלפל שחור

מרק פטרוזיליה

מרק פטרוזיליה

מרק פטרוזיליה הוא אופציה מזינה ונפלאה לימות החורף הקרבים. פטרוזיליה ידועה בעושר התזונתי שלה: היא עשירה במינרלים וויטמינים. פטרוזיליה מסייעת למערכת העיכול ומקטינה את הסיכון לחלות במחלות שונות כמו לחץ דם ומחלות לב. המרק מאד פשוט להכנה ומתאים גם לאלה המחפשים מתכונים ללא גלוטן. מצרכים: 2 גזרים קלופים 2 קישואים 2 בצלים בינוניים 2 תפוחי אדמה מקולפים שמן 2 צרורות…

חציל בגריל על מצע טחינה, שמן זית ובלסמי

חציל בגריל על מצע טחינה, שמן זית ובלסמי

מרכיבים: 1 כוס טחינה גולמית כוס מים 2 לימונים סחוטים 5 שיני שום חצי כוס פטרוזיליה קצוצה חציל אחד קלוי על האש מלח ופלפל מעט כמון חומץ בלסמי הוראות הכנה: 1. מכניסים למעבד מזון את הטחינה, המים, מיץ הלימון, השום והפטרוזיליה ומעבדים עד שהעיסה חלקה 2. בצלחת שטוחה גדולה מניחים 2 כפות טחינה במרכז, מסביב מעטרים בשמן זית וחומץ בלסמי…

ברוקולי בניחוח שום וגרעיני חמניות

ברוקולי בניחוח שום וגרעיני חמניות

 מרכיבים: 1 חבילה ברוקולי, קפוא 3 כפות גרעיני חמניה 3 יחידות שן שום לפי הטעם שמן זית לפי הטעם פלפל שחור, גרוס 1 כפית מלח הוראות הכנה 1. מסדרים את הברוקולי בתבנית חסינת חום בצורה סיבובית. 2. מחממים מעט שמן זית מזן טוב במחבת, מוסיפים את גרעיני החמנייה. 3. קולים מעט, מוסיפים את השום והמלח ולאחר מכן מפזרים על הברוקולי…