רפואת הרמב"ם

רפואת הרמב"ם

הרמב"ם היה מנהיג, רופא ויש הטוענים – איש של מדע, שחי לפני כ-800 שנה, אשר פיתח עקרונות לאורח חיים בריא ולמניעת מחלות באמצעות תזונה נכונה. הוא קטלג את המזונות לכאלו שמיטיבים עם הבריאות וכאלו שמן הראוי להוציא מן התפריט ואפיין כללים של ממש לאופן האכילה, ככלי לשיפור הספיגה של רכיבי התזונה. כתביו הם בעצם מדריך מפורט, שרלוונטי עד היום, לתזונה…